說到黃岡，相信很多人都不陌生吧，最為黃岡的“特產(chǎn)”黃岡密卷，可是相當(dāng)?shù)某雒?，可是今天小編要說的可不是黃岡密卷喲，而是黃岡的美食!看來這些你就知道，黃岡有的可不僅僅是黃岡密卷哦!
黃岡有種早餐，名字叫鱔魚米粉，粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長(zhǎng)。
黃岡的羅田天堂臘肉也是風(fēng)味獨(dú)特，羅田人都愛吃臘肉，在猛火的燒制下，天堂臘肉皮，瘦肉通紅，肥肉透亮，散發(fā)出臘肉的芳香，放在細(xì)玉米粉中，摻上雞蛋放進(jìn)木甑子的玉米面板上蒸熟。非?？煽?，這種大片臘肉，長(zhǎng)可搭過碗口，所以又叫它“過橋臘肉”。
蟹黃魚翅也是當(dāng)?shù)乇容^有特色傳統(tǒng)名菜，以干豆腐為制作主料，蟹黃魚翅的烹飪技巧以燒為主，口味屬于咸鮮味。蟹黃魚翅的特色：魚翅脆嫩，蟹黃蟹肉油潤(rùn)香糯，湯稠味鮮。秋令時(shí)鮮，高檔宴席必備。
紅安煨葫蘆是黃岡市紅安縣的特色美食。煨葫蘆是紅安縣北部居民喜歡制作的一道特色干菜，它在制作中，葫蘆未遭破損或其它處理，故既保持了原有特色，又別具風(fēng)味，吃起來食用味道鮮美。
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